비건이 어렵게 느껴질 때 읽는 글 – 나를 지키는 유연한 채식의 시작

비건이 어렵게 느껴질 땐 어떻게 해야 할까요? 완벽하지 않아도 되는 유연한 채식, 플렉시테리언의 개념, 환경에 흔들리지 않는 실천 전략까지 정확하지만 감성적인 관점으로 정리했습니다.

 

비건, 나만의 길을 찾아서

‘비건을 시작하긴 했는데, 너무 어렵다.’, ‘정말 하고 싶은데… 가족과 함께 식사하는 게 너무 불편하다.’, ‘의미 있는 일이라는 건 알지만, 내 몸이 따라주지 않는다.’

 

비건은 혼자서 실천할 수 없는 일이다. 우리는 매일 누군가와 식사하고, 매 순간 사회의 관성과 부딪히며 그 속에서 ‘나의 기준’을 지키려 애쓴다.

 

이 글은 “나는 비건이 되고 싶은데, 너무 힘들다”라고 느끼는 사람들을 위한 글이다. 식단과 신념 사이에서 갈등하며, 자기 비난 없이 ‘지속 가능한 채식’을 찾아가는 사람들에게 유연하고 현실적인 접근을 제안한다.

 

 

 

1. ‘완벽한 비건’은 필요 없다 – 내가 가능한 만큼의 채식

비건은 이상적인 식단이지만, 그 이상에 도달하지 못한다고 해서 실패자가 되는 건 아니다.

• 주 7일 중 5일만 채식을 해도,
• 외식 자리에서는 비건을 유예해도,
• 일단 육류만 줄이는 것부터 시작해도

당신은 충분히 변화를 만들고 있는 사람이다.

 

▶ ‘플렉시테리언’(Flexitarian)이라는 개념이 있다. 식물성 식사를 중심으로 하되, 사회적 상황이나 개인의 컨디션에 따라 유연하게 조절하는 방식이다.

 

지금 당장은 완벽한 비건보다, 나를 지키는 채식을 '실천'하는 것이 훨씬 더 가치 있다.

 

관련글 : 완전 채식이 부담스럽다면? ‘플렉시테리언’이란 이런 식단입니다

 

 

2. 비건이 버거운 이유는 식단이 아니라 ‘환경’이다

“내가 뭘 먹느냐보다, 주변에서 뭘 요구하느냐가 더 힘들다.” 많은 사람들이 채식을 포기하는 진짜 이유는 여기에 있다.

 

✔ 가족 식사
✔ 회식 자리
✔ 편의점, 배달앱의 한정된 메뉴
✔ ‘왜 굳이 그래?’라는 질문들

 

이런 환경적 부담이 누적되면, 식단보다 감정이 무너진다. 그래서 중요한 건 환경과 부딪히지 않으면서도 ‘나의 기준’을 유지하는 법을 배우는 것이다.

 

 만일 당신이 이런 문제들로 고민하고 있다면, 이런 방법은 어떨까?

• 외식 시 ‘비건에 가까운 메뉴’ 선택 (비빔밥, 나물정식, 샐러드류 등)
• 가족 식사에서 한두 가지만 별도로 준비
• 친구와의 약속 날은 자유식, 평일은 비건 데이
• 질문에 답하지 않기 → “그냥 이렇게 먹는 게 좋더라고요 :)”

당신의 채식을 설명하지 않아도 괜찮다. 그건 당신의 삶의 방식이니까.

 

 

 

3. 내가 지켜야 할 건 기준이 아니라 ‘회복력’이다

우리는 종종, “한 번 고기 먹었으니까 다 망쳤어.”, “치즈 하나 먹었는데 이제 비건 아니야.” 이렇게 스스로를 몰아붙인다. 하지만 진짜 중요한 건 ‘지속력’이 아니라 ‘회복력’이다.

 

✔ 실수했을 때 다시 돌아올 수 있는 힘
✔ 유연하게 조절하면서도 방향성을 잃지 않는 태도
✔ 80%의 일관성으로 100일을 이어가는 힘

 

이게 진짜 ‘지속 가능한 채식’이다. 비건은 완벽하게 하기 위한 도전이 아니라, 흔들릴 수 있는 나를 품어주는 선택이 되어야 한다.

 

관련글 : 비건 식단의 실패 원인과 성공 전략 – 영양 설계부터 심리까지

 

 

4. 채식을 어렵지 않게 만드는 4가지 마일드 팁

팁 / 내용

 

1. 비건 루틴 메뉴 3개 정하기	샐러드볼, 두유 오트밀, 병아리콩 덮밥 등
2. 편의점 비건 식단 구성해보기	두유, 과일, 곤약젤리, 김밥에서 찾는 비건 옵션
3. 집에 ‘채식 베이스 식재료’ 비축	렌틸콩 통조림, 두부, 현미밥, 올리브오일
4. 완벽하지 않아도 되는 기준 정하기	“월~금만 비건”, “하루 한 끼만 채식”, “주 1회 자유식”

 

비건은 거창하게 시작하지 않아도 된다. 오히려 작고 단단한 습관 하나가 지속성을 결정짓는다.

 

 

 

5. 비건이 아닌 ‘나’를 존중하는 채식으로

어떤 날은 치즈를 먹고 싶을 수도 있다. 어떤 날은 친구들과 삼겹살 집에 가야 할 수도 있다. 그 순간에도 “나는 건강한 방향을 향해 가고 있다”는 감각을 잃지 않는 것이 중요하다.

 

비건이 중요한 게 아니라, 그 선택을 하는 ‘당신’이 중요하다. 그리고 그 선택이 오늘 완벽하지 않더라도 당신은 이미 변화의 길 위에 있다.

 

관련글 : 채식을 망설이는 사람들을 위한 마일드 플랜– 완전 채식이 아니어도 괜찮아요

 

 

 

마무리하며

비건이 어렵다면, 그건 당신이 약해서가 아니라 세상이 아직 그 기준에 맞춰져 있지 않기 때문이다. 그러니 조심스럽게, 유연하게 당신의 방식으로 ‘좋은 식사’를 찾아보자.

 

✔ 마일드하게
✔ 마음은 가볍게
✔ 지속 가능하게

 

당신이 어떤 방식으로 채식을 하든, 그건 누군가에게 작은 희망의 가능성이 된다. 지금의 불완전한 채식도 세상에 꼭 필요한 한 걸음이 되어줄 수 있다.